كاوا منتوسى / منتو بالقرع على اصوله طعم لذيذ و مميز من الذ انواع المنتو ام يزيد التركستاني

كاوا منتوسى / منتو بالقرع
العجين /
5 اكواب دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقه كبيره ملح
كوبين مويه او حسب احتياج الدقيق
اعجني جميع المقادير جيدا حتى يصبح ملمس العجين ناعم و قوام العجين قاسي و غطي عليه واتركيه يرتاح
حشوة القرع مع اللحم /
تقريبا 10 اكواب او اكثر من القرع مقطع مربعات صغااار + شووية لحم مقطع ناعم او مفروم +شويه شحم مفروم + حبتين بصل مقطع ناعم او اكثر حسب الرغبه  + فلفل حار مقطع ناعم + ملح + فلفل اسود + ربع كوب زيت - و اخلطي جميع المكونات جيدا
حشوة القرع الساده /
تقريبا 5 اكواب قرع مطقع مربعات صغااار  + حبة بصل كبير مقطع صغار + فلفل حار مقطع ناعم + فلفل اسود + قليل جدا من الملح + ملعقتين كبيرة سكر خشن + 3 ملاعق كبار سمن  - و اخلطيهم
الطريقه/
قسمي العجين على وصلات صغار و افرديهم بالنشابه او بمكينة باستا من رقم واحد الى سته او حسب المكينه و ضعي الحشوه وسط العجين و اقفلي العجين و رصي المنتو في قدر مدهون سمن و ضعي قدر المنتو فوق المويه المغليه و اتركيه يستوي من 20 دقيقه الى نص ساعه حسب حجم المنتو