เค้กมะม่วงหน้านิ่ม Mango Cake : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
235.1 هزار بار بازدید -
5 سال پیش
-
เข้าหน้าร้อนแล้วช่วงนี้มะม่วงก็เริ่มเยอะแล้ว จะทานกับข้าวเหนียวก็เริ่มเบื่อ เอามาทำเค้กกันดีกว่าาาส่วนผสม"เนื้อเค้ก"แป้งเค้ก 170 กรัมผงฟู
เข้าหน้าร้อนแล้วช่วงนี้มะม่วงก็เริ่มเยอะแล้ว จะทานกับข้าวเหนียวก็เริ่มเบื่อ เอามาทำเค้กกันดีกว่าาา
ส่วนผสม
"เนื้อเค้ก"
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง(เบอร์1)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กะทิ 80 กรัม
น้ำมัน 95 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 60 กรัม (สำหรับตีเมอแรงค์)
"หน้ามะม่วง"
มะม่วงสุก 250 กรัม
กะทิ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
แป้งกวนไส้ 35 กรัม
เนยสดเค็ม 25 กรัม
Mango Cake By Chef Nun
Ingredients:
Cake
Cake Flour 170 grams.
Baking Powder 1 teaspoon
Salt ¼ teaspoon
Eggs 3 (no.1)
Sugar 100 grams. (1)
Coconut Milk 80 grams.
Vegetable Oil 95 grams.
Egg Whites 3 (no.1)
Sugar 60 grams. (2)
Mango Sauce
Ripe Mango 250 grams.
Coconut Milk 200 grams.
Sugar 30 grams.
Modified Starch or Corn Starch 35 grams.
Salted Butter 25 grams.
Directions:
1. In a bowl add egg yolks, sugar whisk to combined Add vegetable oil mixed. Then add coconut milk, mango flavor, mixed well.
2. Preheat the oven 170°C.
3. Add in Sift cake flour, baking powder, salt mixed well together. Set aside.
4. In cleaned bowl beat egg whites with low speed then slowly add sugar. Beat the egg whites at medium speed until form peaks.
5. Gently fold the meringue in to the cake batter.
6. Pour in foil containers.
7. Bake for 20-25 minutes.
8. Let it cool completely.
9. Blend ripe mango, coconut milk together the pour in saucepan add sugar, dissolved modified starch with coconut milk. Mixed well together.
10. On medium heat, stir until thickened.
11. Remove from the heat add salted butter, mixed well.
12. Pour over the mango sauce on the cake, decorated with mango slices.
FB : Facebook: chefnun
IG : https://www.instagram.com/chefnun_iam...
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : https://bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : [email protected]
ส่วนผสม
"เนื้อเค้ก"
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง(เบอร์1)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กะทิ 80 กรัม
น้ำมัน 95 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 60 กรัม (สำหรับตีเมอแรงค์)
"หน้ามะม่วง"
มะม่วงสุก 250 กรัม
กะทิ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
แป้งกวนไส้ 35 กรัม
เนยสดเค็ม 25 กรัม
Mango Cake By Chef Nun
Ingredients:
Cake
Cake Flour 170 grams.
Baking Powder 1 teaspoon
Salt ¼ teaspoon
Eggs 3 (no.1)
Sugar 100 grams. (1)
Coconut Milk 80 grams.
Vegetable Oil 95 grams.
Egg Whites 3 (no.1)
Sugar 60 grams. (2)
Mango Sauce
Ripe Mango 250 grams.
Coconut Milk 200 grams.
Sugar 30 grams.
Modified Starch or Corn Starch 35 grams.
Salted Butter 25 grams.
Directions:
1. In a bowl add egg yolks, sugar whisk to combined Add vegetable oil mixed. Then add coconut milk, mango flavor, mixed well.
2. Preheat the oven 170°C.
3. Add in Sift cake flour, baking powder, salt mixed well together. Set aside.
4. In cleaned bowl beat egg whites with low speed then slowly add sugar. Beat the egg whites at medium speed until form peaks.
5. Gently fold the meringue in to the cake batter.
6. Pour in foil containers.
7. Bake for 20-25 minutes.
8. Let it cool completely.
9. Blend ripe mango, coconut milk together the pour in saucepan add sugar, dissolved modified starch with coconut milk. Mixed well together.
10. On medium heat, stir until thickened.
11. Remove from the heat add salted butter, mixed well.
12. Pour over the mango sauce on the cake, decorated with mango slices.
FB : Facebook: chefnun
IG : https://www.instagram.com/chefnun_iam...
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : https://bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : [email protected]
5 سال پیش
در تاریخ 1398/01/25 منتشر شده
است.
235,138
بـار بازدید شده