手網焙煎の基本中煎り編コロンビア100g初心者用

築40年倉庫で珈琲焙煎所
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7.6 هزار بار بازدید - 3 سال پیش - 手網焙煎の基本 焙煎度:中煎り(2ハゼ手前ぐらい) 使用したコーヒー豆:コロンビア スプレモ ウイラ
手網焙煎の基本 焙煎度:中煎り(2ハゼ手前ぐらい) 使用したコーヒー豆:コロンビア スプレモ ウイラ ローサ生豆100g 00:00 本日はコロンビア100Gを手網焙煎で中煎りにしていきます 00:26 コロンビアウイラの特徴 00:44 中煎りの煎り上げタイミングについて 01:19 温度計についての注意点 02:09 ガス火の大きさ 02:35 焙煎スタート 03:08 コンロと手網の距離について 04:43 焙煎初心者向きのコーヒー豆とは 05:32 3分のコーヒー豆の状態 06:32 4分130℃ 07:02 4分半コーヒー豆の状態と香り 07:31 手網の高さ 07:48 5分149℃ 08:36 6分コーヒー豆の状態 09:35 7分コーヒー豆の状態 10:16 7分42秒194℃ 1ハゼ始まり 10:30 手網の高さ少し上へ(25CM程度) 11:39 1ハゼ後の焙煎工程について 12:12 9分40秒188℃ 12:24 手網の高さを少し下へ(15CM程度) 12:39 手網の高さ判断について 13:03 温度上昇が高いため手網を20CM程度へ 13:21 10分45秒(1ハゼから約3分) 14:02 もうすぐ終了なので手網の高さは30CM程度 15:39 13分焙煎終了 16:28 中煎りはどからどこまでか 16:55 中煎りの範囲がわからない方へ 17:31 焙煎が上達するために 18:22 コロンビア中煎り100G→83.8G 19:30 試飲の結果 #手網 #焙煎 #コロンビア #中煎り #コーヒー #生豆 ----------------------------------------------------------------------- 手網焙煎のキホン ----------------------------------------------------------------------- 【手網焙煎】基本【深煎り】編ブラジル生豆100g→焙煎後82g初心者用 bit.ly/3CBaKgo 【手網焙煎】基本【浅煎り】編ブルンジ100g→焙煎後84.6g初心者用 bit.ly/35MoDMB 【手網焙煎】ムラの原因とコツ【モカナチュラル浅煎り】 bit.ly/3u7zhG3 【手網焙煎】基本【中深煎】デカフェ初心者用【温度データ】解説付 bit.ly/3LnRPZD 【手網焙煎】温度計取付【初心者必見】コスパ重視簡単な方法 bit.ly/3LmfXfc --- 使用した道具 ステンレス煎り網 amzn.to/3Cq87xO K型プローブ用熱電対センサ温度範囲0〜800℃ amzn.to/36nFtBX デジタル温度計 シングルチャンネル K型熱電対付き amzn.to/3NpUZhi サトテック 4chデータロガー温度計 bit.ly/3vCffWq --- 【LINE公式アカウント】 lin.ee/l2w26na
3 سال پیش در تاریخ 1400/11/09 منتشر شده است.
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