Brot von der Frau ( Vintschgalen )
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9 سال پیش
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Brot von der Frau (
Brot von der Frau ( Vintschgalen )
Rezept zum ausdrucken
500 gramm Roggenmehl
250 gramm Weizenmehl glatt
halber liter Buttermilch
500 ml lauwarmes wasser
2 packungen trockengerm
1 El Salz
1 El Koriander
1 El Fenchel
1 El Kümmel
1 Teelöffel Zucker
1 El Brotgewürz
Germ mit einem Teil vom Wasser und dem Zucker auflössen
15 Minuten zugedeckt lassen
Die restlichen zutaten vermengen und die Germ Wasser mischung drübergebn und zu einem Teig kneten ( Rührmaschine mit Knethaken )
abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis verdoppelt
Hände bemehlen, eine handvoll teig nehmen und bemehlen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, siehe video
abdecken und nochmal halbe Stunde gehen lassen
Dann in den vorgeheizten Ofen geben ( 200 grad ) ober und unterhitze
Circa 35-40 minuten backen
Kurz abkühlen lassen und geniessen
Lg Michi und Rebecca
Kochlust Freizeitkanal
@kochlustfreizeitkanal1160
Dieses Video wurde aufgenommen mit der Olympus Omd Em 5 Mark 2
http://www.amazon.de/gp/product/B00SM...
Mein Mikro
http://www.amazon.de/gp/product/B00EO...
Meine Pfeffer uns Salzmühle gibts hier
http://www.amazon.de/WMF-0648129990-2...
Gewürz was ich sehr empfehlen kann, ich tus immer in mein Kaffee
http://www.amazon.de/Sonnentor-Galgan...
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Instagramm
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9 سال پیش
در تاریخ 1394/08/29 منتشر شده
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