ENG) 손반죽! 심각하게 맛있는 대파치즈 베이글ㅣ베이글ㅣGreen Onion Cheddar BagelㅣSmooth, Plump, Chewy Perfect Bagel Recipe
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4 سال پیش
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☺︎ 대파치즈 베이글에 완벽한 소스까지
☺︎ 대파치즈 베이글에 완벽한 소스까지 놓치지 마세요!! :) ☺︎ 자세한 레시피는 영상에서 확인해주세요 ☺︎
안녕하세요 라시피입니다.
대파랑 체다치즈 넣어서 베이글 만들어봤어요.
성형하는 과정을 카메라에 상세히 담지 못해 죄송합니다.ㅠ
체다치즈 원하는 만큼 넣으시고 타이트하게 꼭꼭 잘 여며주세요. :)
진한 파향과 치즈가 정말 좋았어요.
영상 마지막에 스윽 알려드리는 소스도 꼭!! 한번 같이 드셔보세요. (거창한 소스는 아니예요.ㅎㅎ)
대파치즈 베이글이랑 조합이 정말 최고예요. :)
시청해주셔서 감사합니다.
모두 건강하세요!!
Hello, this is Ra’scipe.
I made a bagel with green onions and cheddar cheese.
Sorry for not capturing the molding process in detail on the camera.
Add as much cheddar cheese as you want and make sure to put them together tightly. :)
I really liked the strong green onions and cheese flavors
The sauce that I'm going to tell you at the end of the video you must try it together. (Not a special sauce haha)
The combination of green onion cheese bagels is the best. :)
Thanks for watching it.
Stay healthy and safe everyone!
-재료/Ingredients
대파 약40g Green Onion
강력분 250g Bread Flour
인스턴트 드라이 이스트 3g Instant Dry Yeast
소금 4g Salt
설탕 10g Sugar
물 135ml Water
체다치즈 80g Cheddar Cheese
포도씨유 8ml Grapeseed Oil
*데치는 물/Boiling Water
물 1.5L
설탕 15g
-방법/How to
1.대파를 잘게 자르고 오일없이 예열된 팬에 살짝 그을릴 정도로 구워준다.
2.가루류와 액체류(식용유포함)를 모두 함께 넣어 반죽한다.(얇게 늘려봤을때 반죽이 쉽게 찢어질때까지 ok)
3.1차발효 40분
4.5개(약 88g)로 분할하고 중간휴지10분
5.이음매가 바닥으로 가도록 성형하고 유산지위에 올려 2차발효 30분.
6.냄비에 설탕을 넣고 약하게 끓여준다.
7.약하게 끓는물에 베이글을 넣고 앞뒤로 20초씩 데쳐준다.
8.팬닝하고 200℃로 예열된 오븐에 20~25분 구워준다.
1.Cut the green onion and grill it on a heated dry pan until it slightly burn.
1. Mix all(dry and wet. Oil included) ingredients, (until the dough is easily torn when stretched thin.)and knead it.
2. Rest for 40 minutes.
3.Divide into 5 pieces(about 88g) and rest for 10 minutes
4. Shape the dough as a seam is facing to the floor and put on a parchment paper, rest for 30 minutes.
5. Put sugar and water in a pot and boil it gently.
6.Blanch the bagels in boiling water for 15 seconds on both sides.
7. Bake it in a preheated oven 390℉ oven for 20~25 minutes.
ENG) 손반죽! 심각하게 맛있는 대파치즈 베이글ㅣ베이글ㅣGreen Onion Cheddar BagelㅣSmooth, Plump, Chewy Perfect Bagel Recipe
#홈베이킹#베이글#베이킹
안녕하세요 라시피입니다.
대파랑 체다치즈 넣어서 베이글 만들어봤어요.
성형하는 과정을 카메라에 상세히 담지 못해 죄송합니다.ㅠ
체다치즈 원하는 만큼 넣으시고 타이트하게 꼭꼭 잘 여며주세요. :)
진한 파향과 치즈가 정말 좋았어요.
영상 마지막에 스윽 알려드리는 소스도 꼭!! 한번 같이 드셔보세요. (거창한 소스는 아니예요.ㅎㅎ)
대파치즈 베이글이랑 조합이 정말 최고예요. :)
시청해주셔서 감사합니다.
모두 건강하세요!!
Hello, this is Ra’scipe.
I made a bagel with green onions and cheddar cheese.
Sorry for not capturing the molding process in detail on the camera.
Add as much cheddar cheese as you want and make sure to put them together tightly. :)
I really liked the strong green onions and cheese flavors
The sauce that I'm going to tell you at the end of the video you must try it together. (Not a special sauce haha)
The combination of green onion cheese bagels is the best. :)
Thanks for watching it.
Stay healthy and safe everyone!
-재료/Ingredients
대파 약40g Green Onion
강력분 250g Bread Flour
인스턴트 드라이 이스트 3g Instant Dry Yeast
소금 4g Salt
설탕 10g Sugar
물 135ml Water
체다치즈 80g Cheddar Cheese
포도씨유 8ml Grapeseed Oil
*데치는 물/Boiling Water
물 1.5L
설탕 15g
-방법/How to
1.대파를 잘게 자르고 오일없이 예열된 팬에 살짝 그을릴 정도로 구워준다.
2.가루류와 액체류(식용유포함)를 모두 함께 넣어 반죽한다.(얇게 늘려봤을때 반죽이 쉽게 찢어질때까지 ok)
3.1차발효 40분
4.5개(약 88g)로 분할하고 중간휴지10분
5.이음매가 바닥으로 가도록 성형하고 유산지위에 올려 2차발효 30분.
6.냄비에 설탕을 넣고 약하게 끓여준다.
7.약하게 끓는물에 베이글을 넣고 앞뒤로 20초씩 데쳐준다.
8.팬닝하고 200℃로 예열된 오븐에 20~25분 구워준다.
1.Cut the green onion and grill it on a heated dry pan until it slightly burn.
1. Mix all(dry and wet. Oil included) ingredients, (until the dough is easily torn when stretched thin.)and knead it.
2. Rest for 40 minutes.
3.Divide into 5 pieces(about 88g) and rest for 10 minutes
4. Shape the dough as a seam is facing to the floor and put on a parchment paper, rest for 30 minutes.
5. Put sugar and water in a pot and boil it gently.
6.Blanch the bagels in boiling water for 15 seconds on both sides.
7. Bake it in a preheated oven 390℉ oven for 20~25 minutes.
ENG) 손반죽! 심각하게 맛있는 대파치즈 베이글ㅣ베이글ㅣGreen Onion Cheddar BagelㅣSmooth, Plump, Chewy Perfect Bagel Recipe
#홈베이킹#베이글#베이킹
4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/17 منتشر شده
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