RECEPT na gril: 🐂Hovězí trhané maso v🍀 keramickém grilu BGE

Grilování CZ | Tomáš Dytrych
Grilování CZ | Tomáš Dytrych
5.2 هزار بار بازدید - 2 سال پیش - Hovězí trhané maso? Proč ne?!
Hovězí trhané maso? Proč ne?! Vlastně je podle mne ještě lepší než již u nás hodně rozšířené a oblíbené vepřové trhané maso. Postup přípravy je stále stejný. Potřebujete gril s víkem a nejlépe takový, aby vám umožňoval grilovat nepřímou metodou při teplotě v rozmezí 110°C - 130°C, max. 150°C. To platí zejména pro plynové grily, protože u některých se může stát, že se dolů na těch 110°C nedostanete. V našem případě jsem zvolil keramický gril od největšího výrobce na světě - Big Green Egg (BGE, vel. Large). Jako kořenící rub (směs koření na barbecue) jsem použil moji nejoblíbenější na hovězí maso a to Oakridge Black Ops a jako omáčku pak jednu z mých 3 TOP a to Meathead´s.

A jaké budete potřebovat suroviny?
◽ hovězí chuck roll 3 x cca 1 kg
◽ dijonská hořčice
◽ BBQ koření Oakridge Black OPS Brisket Rub
◽ BBQ omáčka Meathead´s
◽ cibule
◽ hovězí vývar
◽ salát coleslaw
◽ plátkový sýr Gouda
◽ máslová brioška, bageta, bramborová kaše

👉 Keramické grily Big Green Egg - https://www.grilovani.cz/biggreenegg/
👉 Vpichové teploměry a termosondy - https://www.grilovani.cz/teplomery-a-...
👉 BBQ koření Oakridge Black OPS - https://www.grilovani.cz/oakridge-bbq...
👉 BBQ omáčka Meathead´s - https://www.grilovani.cz/meathead--s-...

👀 Můžete nás sledovat také na:
➡️ https://www.grilovani.cz/
➡️ Instagram: grilovanicz
➡️ Facebook: grilovani.cz

👉🏼 Odběr kanálu grilovani
👉🏼 Recepty na grilování https://www.grilovani.cz/recepty/
👉🏼 Gril poradna https://www.grilovani.cz/poradna/
👉🏼 Něco o nás https://www.grilovani.cz/o-nas//

#grilovani_cz
2 سال پیش در تاریخ 1401/12/02 منتشر شده است.
5,265 بـار بازدید شده
... بیشتر