जोधपुरी हलवाई स्टाइल शाही कोफ़्ता बनाने की प्रारंपरिक विधी | Jodhpur special Shahi Kofta recipe

Papa Mummy Kitchen - Marwadi منتشر شده در تاریخ 1399/05/10

117.5 هزار بار بازدید - 4 سال پیش - Jodhpur's famous Shahi Kofta recipe

Jodhpur's famous Shahi Kofta recipe in Marwari.

INGREDIENTS FOR SHAHI KOFTA
(HINDI)
आलू (मध्यम आकार) - ४ (५०० ग्राम)
खाद्य तेल - तलने अनुसार
बेसन - १.५ कप
हल्दी पाउडर – १/४ + १/२ छोटा चम्मच
अजवाइन – १/४ छोटा चम्मच
नमक – १ + १ छोटा चम्मच
हींग – १/४ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - ५, बारीक कटी हुई
नीम्बू का सत्त – १/४ छोटा चम्मच
चीनी - १ चम्मच
चुकंदर (कद्दू कस) - २ चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट - १ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
जीरा - १ छोटा चम्मच
पुदीना - २ चम्मच
गरम मसाला - १ छोटा चम्मच
मटर - २ चम्मच
मक्की के दाने - २ चम्मच
अनार दाना - २ चम्मच
काजू (कटे हुए) - २ चम्मच
किशमिश - २ चम्मच
प्याज (मध्यम आकार) - ३, बारीक कटे हुए
मीठा सोडा - २ चुटकी
-
(ENGLISH)
Potato (medium size) – 4 (500 gm)
Edible Oil – to deep fry
Gramflour – 1.5 cup
Turmeric powder – ¼ + ½ tsp
Ajwain – ¼ tsp
Salt – 1 + 1 tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Green Chilli – 5, finely chopped
Citric Acid – ¼ tsp
Sugar – 1 table spoon
Beetroot (grated) – 2 table spoon
Ginger Garlic paste – 1 table spoon
Red Chilli powder - 1 tsp
Cumin seeds – 1 tsp
Mint leaves – 2 table spoon
Garam Masala – 1 tsp
Green peas – 2 table spoon
Corn Kernels – 2 table spoon
Pomegranate – 2 table spoon
Cashewnuts (chopped) – 2 table spoon
Raisins – 2 table spoon
Onion (medium size) – 3, finely chopped
Baking Soda – 2 pinch

DAL BATI CHURMA RECIPE LINK -
1. BATI RECIPE - राजस्थानी पारंपरिक बाटी बनाने के २ आस...
2. DAL CHURMA & MIRCHI KA KOOTA - राजस्थानी पारंपरिक दाल बाटी चूरमा और ...

4 سال پیش در تاریخ 1399/05/10 منتشر شده است.

117,570 بـار بازدید شده

... بیشتر