Mexicanísimos Chilaquiles Rojos ¡Inigualables!

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INGREDIENTES:
- Totopos (20 tortillas fritas en forma de triángulos)
- 7 tomates bien maduros
- 2 chiles serranos
- 1 ramita de epazote
- 1 diente de ajo
- 2 chiles guajillos
- 1/2 cebolla chica
- Queso cotija
- Crema fresca
- 1/2 cebolla chica picada finamente
- Consomé de pollo al gusto

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