집에서도 겹겹이 페스츄리 만들 수 있다??! (갈레트 데 루아 만들기 대장정 1탄 푀이타주 반죽편) Feuitaju

안녕하세요 슈미제입니다 :)

알아두면 써먹을곳이 많은 푀이타주 기본반죽을 한번 같이 만들어봐요!!
앞으로 이 반죽으로 디저트들을 만들생각에 벌써 설레이네요!!
잘 따라하시면 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다! 도전도전!!

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**사용도구,재료

오븐: 우녹스 XFT-135
버터 : 앵커버터 (뉴질랜드)
충전용버터 : 앨르엔비르 파이버터


**재료 Ingredients  

(데트랑프)

박력분 cake flour  300g
강력분 bread flour 200g
소금 salt 10g
차가운물 cold water 250ml
버터 unsalted butter 80g

(충전용버터) butter for pastry
400g

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