كليجة عراقية كليجة العيد مع طريقة تشكيلها بعدّة أشكال iraqi klija oriental sweets

إن أعجبكم الفيديو الرجاء دعم القناة بالضغط على زر الإشتراك و تفعيل زر الجرس ليصلكم جديد القناة .
مقادير الوصفة : مقادير العجينة : 3 أكواب طحين  ( نصف كيلو طحين ) منخول .
بهارات الكليجة ( المطيبات ) : حسب الرغبة  , استخدمت بهارات الكليجة السورية :
ملعقة طعام محلب / ملعقة طعام شمرة (شمّر) .
يمكن استخدام الهيل المطحون .
250 غرام زبدة طرية .
كوب حليب دافئ .
2 ملعقة طعام سكر حبيبات .
ملعقة صغيرة خميرة فورية .
تحضير الحشوة : نصف كيلو غرام تمر منزوع النوى معجون مع ملعقة طعام سمنة .
ملعقة صغيرة هيل مطحون .
لتشكيل الكليجة بدون حشوة التمر : ربع كوب سمسم أبيض/ ربع كوب سكرناعم . يمكن زيادة كمية السكر حسب الرغبة .
تحضير مزيج التغطية : صفار بيضة / ملعقة طعام حليب سائل / ملعقة صغيرة فانيلا .
تخبز الكليجة في فرن محمى مسبقا" على حرارة 180 درجة  و مشغل من الأسفل فقط , نضع الصينية على الرف الاوسط ونخبزها مدة عشرين دقيقة تقريبا" مع المراقبة حتى تصل إلى درجة الاستواء ثم نغلق الفرن من الأسفل ونشغل الحرارة من الأعلى عدة دقائق حتى تأخذ الكليجة لونا" ذهبيا" .

if you enjoy the video , please subscribe to the channel .
the ingredients : to prepare the dough : 3 cups of sifted flour (half a kilogram of flour ).
flavorings as desired : a tablespoon of mahleb /a tablespoon of fennel .
ground cardamom can be added .
250 grams of soft butter .
a cup of warm milk .
2 tablespoons of sugar .
a teaspoon of yeast .
to prepare the filling :half a kilogram of pitted dates mixed with a tablespoon of ghee.
a teaspoon of cardamom grinded .
to form klija without filling : a quarter cup of sesame / a quarter cup of powder sugar .
to prepare the covering mixture : egg yolk / a tablespoon of milk / a teaspoon of vanilla .
put the klija in the oven with the bottom turned on a 180 degrees , bake it for 20 minutes then turn on the heat from top until it takes a golden color .
#كليجة#كليجة_العيد#كليجة_عراقية#حلويات_عراقية#حلويات_العيد#تشكيل_الكليجة#العراق#الكويت#الجزائر#مصر#سوريا#الأردن#دمشق#حلب#حمص#oriental_sweet#klija#iraqi_klija