「まるめし」冷めてもうまい♡くったり茄子の生姜焼き弁当 | Eggplant Shogayaki - Japanese Bento Lunch Box

見た目は地味でも、冷めてもうまい弁当があったら最高ですよね＾＾。
おかずももう無理しない。
きょうは茄子を炒めただけ!
ご飯は残り物を混ぜて混ぜご飯風に。
タンパク質がちょっと足りないので、炒り卵を追加♪
ご飯に混ぜるもの無かったら、白いご飯の間に焼き海苔とおかかを
はさんでもgood!!!

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

●茄子生姜焼き
長茄子 1本
塩少々
タレ:
すりおろし生姜
醤油  大さじ 1
みりん  小さじ2
きび砂糖 小さじ1

*炒め用油
ごま油  大さじ 1

●混ぜご飯
ご飯
ひじき煮物
(ひじき、鶏ひき肉、人参千切り)
*炒り卵
卵　1個
きび砂糖 小さじ1
マヨネーズ  小さじ1/2

*トッピング
茹でたピーマン

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●Eggplant Shogayaki
1  Eggplant  
pinch of salt　

Grond ginger　
1tbsp  Soy sauce
2 tsp Mirin  
1tsp Cane sugar  
*炒め用油
1tbsp Sesame oil  
●Mixed rice
Cooked white rice
Hijiki Nimono
*Scrambled egg
1  Egg  
1tsp Cane sugar  
1/2tsp Mayonnaise  

*boiled bell pepper

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