Капкейки на сливках и Малиновая итальянская меренга. Вкусно ли это.

Этот рецепт я нашла в интернете. И мне очень захотелось вкусных, нежных капкейков, да ещё и с Малиновой меренгой.
А понравилось ли мне все это - Вы узнаете, посмотрев видео, где я делюсь с Вами своими впечатлениями.
            ДЛЯ КАПКЕЙКОВ( 11 -12) шт.
САХАР - 120 г
СЛИВ МАСЛО - 80 г
МУКА - 160 г.
ЯЙЦА - 2 шт ( С1)
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 ч.л.
СЛИВКИ 33% жирности - 200 г.
ВАНИЛИН или ЭКСТРАКТ ванили
Взбить слив.масло.с сахаром в пышную массу в течении 7-8 минут.
Добавить 2 яйца. Затем добавить муку, разрыхлитель, ванилин и сливки.
Распределить по формам.
Выпекать при 180 - 200 С' примерно 15-20 мин.
          Итальянская МАЛИНОВАЯ МЕРЕНГА.
САХАР - 75 г
ПЮРЕ МАЛИНЫ или конфитюр - 30 г
БЕЛОК - 50 г.
ВОДА - 20 г.
Сахар, воду и малиновое пюре соединяем в сотейнике и ставим на медленный 🔥
Ждём когда сахар растворится, немного увеличиваем нагрев. Нам нужно, чтобы сироп достиг температуры 118-120 С'
Одновременно с нагревом сиропа взбиваем белки до устойчивого рисунка.
Затем тонкой струйкой выливаем сироп в белки, продолжая взбивать до плотной белковой массы.

#капкейки#малиноваямеренга#итальянскаямеренга#капкейкинасливках#белковозаварнойкрем#натальябородина#рецепты#кексы