Spaghetti alla San Giuannidd – La vera ricetta tipica pugliese, cena pronta in pochi minuti

Il giorno della vigilia di San Giovanni in Puglia si cucina un primo piatto di spaghetti molto facile, veloce ed economico, gli spaghetti alla San Giuannidd. Pochi e semplici ingredienti: pomodori freschi, acciughe e capperi. Tutto rigorosamente fresco e di alta qualità. È uno di quei piatti che permettono di preparare la cena in pochi minuti, il tempo di cottura della pasta. La vera ricetta tipica pugliese non richiede formaggio o olive come a volte si vede nelle varianti.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – SPAGHETTI ALLA SAN GIUANNIDD

• 400 GR DI SPAGHETTI
• 500 GR DI POMODORI CIGLIEGINI
• 5 ACCIUGHE
• 2 CUCCHIAI DI CAPPERI
• 2 SPICCHI DI SALE
• PEPERONCINO
• 4 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
• SALE

Ricetta stampabile degli spaghetti alla San Giuannidd: https://cucinageek.it/spaghetti-alla-... con tanti aneddoti sulla vigilia di San Giovanni

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