Pasta al ragù di polpo che si scioglie in bocca – Una ricetta superlativa!

Se vi va di cucinare un primo piatto di mare sfizioso e particolare, la pasta al ragù di polpo è la ricetta che fa per voi. Il ragù viene denso, saporito con il polpo morbidissimo grazie ai consigli che vi diamo nella video ricetta per cuocerlo alla perfezione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – PASTA AL RAGU’ DI POLPO
700 gr di polpo verace
350 gr di Rigatoni
600 gr di pomodori a trama larga
Trito per il ragù: 1 carota, un gambo di sedano e una cipolla
Foglia di alloro
Peperoncino
Prezzemolo
100 ml vino rosso
4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale

Ricetta stampabile della pasta al ragù di polpo: https://cucinageek.it/pasta-al-ragu-d...
Guardate il video per capire come pulire il polpo per farne un buon ragù e come farlo venire morbido


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