콩전 만들기. 명절전으로 너무 좋아요~ Jeon RECIPE.

명절에 빠질수 없는 전을 콩을 갈아 빈대떡 처럼 돼지고기와 콩가루를  섞어
고소하게 만들었어요.
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재료:메주콩 1C, 콩가루 60g, 대파 1줄,부추 한줌,돼지고기 간것 300g,소금,후추
부침가루 1C,물 1C

1.5시간 정도 물에 담궈둔 콩은 손으로 비벼 콩 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 주세요.
2.분쇄기에 씻은 콩을 넣고 곱게 갈아 줍니다. (믹서기에 갈려면 물을 조금 넣고 갈아야 곱게 갈아져요~)
3.대파는 다지고 부추는 송송 썰어 줍니다.
4.분쇄기에 간 콩에 돼지고기,부추,대파,콩가루 넣어 반죽해 주세요. (간마늘도 넣으면 좋은데 전이라 안넣었어요)
5.너무 질지 않게 물 1C만 부어 반죽합니다.
6.반죽이 다 섞였으면 소금과 후추로 간해 주세요.
7.달궈진 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 한수저씩 떠서 전을 부칩니다.
 (크게 만들려면 쌀을 갈아 섞으면 부서지지 않고 크게 잘 부쳐져요)
8.간이 싱거우면 간장 양념 만들어 찍어 드시면 됩니다.
#콩전 #명절전 #전요리

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