【茄子レシピ】胸肉と焼いて炒めるだけ！ご飯が足りなくなる

塩もみして食感を高めた茄子と、しっとりした鶏むね肉が好相性！
少し濃いめの味つけなので、塩分が気になる方は茄子の塩抜き時間を長めにしてみて下さい。

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　　　※材料※
・茄子　　　　3本(約320g)
・皮なし胸肉　1枚
・にんにく　　2カケ
・小葱　　　　3本
※調味料
・油小さじ2
・お酒大さじ1
・オイスターソース大さじ1/2
・醤油小さじ1
・鶏がらスープ小さじ1
・砂糖小さじ1
・ポン酢少々
・ごま油少々
※胸肉の下味つけ
・お酒大さじ1
・醤油小さじ1
・胡椒適量
・片栗粉小さじ1
※茄子の塩揉み用(塩小さじ1)

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