Как приготовить рождественское шоколадное печенье: видео рецепт

Рождественское шоколадное печенье. Рецепт:

Порции: 10–15
Подготовка: 50 мин, приготовление: 25 мин, охлаждение: 1 ч
130 г сливочного маргарина «Щедрое лето»
280 г муки
щепотка соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. разрыхлителя
50 г сахара
1 крупное яйцо
90 г горького шоколада
цедра 1 апельсина
1 яичный белок
140 г сахарной пудры
сок ½ лимона

Как приготовить:
Для теста сливочный маргарин «Щедрое лето» нарежьте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Муку смешайте с солью, корицей и разрыхлителем.
Маргарин взбейте миксером с сахаром. Добавьте яйцо и еще раз взбейте.
Шоколад наломайте и растопите на горячей водяной бане. Дайте немного остыть, затем добавьте к яично-маргариновой смеси, взбивая на низкой скорости. Соедините с мучной смесью и перемешайте. Добавьте цедру и еще раз перемешайте.
Из теста сформуйте шар, положите его в миску, верх затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Для глазури белок взбейте миксером в крепкую пену. Затем, не прекращая взбивания, добавьте сахарную пудру и лимонный сок.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и поместите его на противень, выстланный пергаментом. С помощью формочек вырежьте звездочки. Выпекайте 20 минут при 180 °С.
Приготовленную ранее глазурь поместите в кондитерский мешок и украсьте ею печенье. Поместите в духовку, нагретую до 50 °С, на 7 минут.

• #people_blogs
• #
• #
• #