Feinste pannonische Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln - oder wie man bei uns sagt "Erdäpfl im Rohr" davon gibt´s ja unendlich viele Varianten - hier die aus meiner Heimat
6 Stk. mehlige Kartoffel
1EL Schmalz
1TL Salz
1EL majoran
1 gehäufter EL Paprikapulver
1TL Kümmel
1TL frisch ger. Pfeffer
Öl
3-4 Konoblauchzehen
3 Champignon
4-5 kleine Paradeis/Tomaten
ca 70g ger. würzigen Käse
Schnittlauchsauce
250g Sauerrahm/saure Sahne
1EL Mayonnaise
1gehäufter TL Senf
etwas Salz
etwas Pfeffer
Schnittlauch

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