عصيد آلبر الصنعانيه معا الزوم (المطيط).من الذذ الاكلات اليمنيه. لازم تجربوها 🤤

عصيد البر نبدا. نسوي مقدار الماء يكون
كوب ونص ماء
كوبين بر وكوب دقيق ابيض

ونبدا نعصد سريع وما نوقف الين يختفي معنا الطحين تماما
بعدين وعلى جنب في ماء مغلي في ابريق وكل شوي نضيف قليل ماء. ونعصد. وكل ما اضفنا ماء لانت العصيد معانا.
بهذا الطريقه مارح تتبرقط معك العصيد ونحسب لها نص ساعه على النار تكون استوت العصيد  صح

وضيف اخر شي ملعقه كبيره سمن بلدي  يضيف نكهه حلووه في العصيد او الهريش ما استغني عنه

الزوم اسويه بطريقتين طريقه وهو سهل جداً

كوبين كبيره لبن رايب
هبشه كبزره خضراء
فلفل حار حسب الرغبه
فص ثوم
م/ك ملح
م/ص كبزره ناشفه
رشه كمون
م/ك زعتر مطحون
م/ك طحين بر
وناخذ كل المكونات ونخلطهم في الخلاط

بعد الخلط نضيفها على القدر ونتركها على النار معا التحريك المستمر.  الين تغلي ونطفي عليها النار.
وبالعافيه