Ратафия из малины - самый простой способ

Ратафия из малины - самый простой способ
В видео представлен процесс приготовления малиновой ратафии. Ратафия - сладкая водка крепостью от 40% и выше. Ингредиенты:
- сортировка (спирт) 90% - 1,25 л;
- малина размороженная - 2,3 кг;
- лайм - половинка;
- сахар - 168 гр.(7% от объема жидкости).
1-й этап. Настаивание малины 2 недели на 90%-ном спиртовом растворе.
2-й этап. Фильтрация и отжим малины. В данном конкретном случае получилось 2,8 литров ратафии крепостью 41%.
3-й этап. Добавление сахара по вкусу и снижение за счет этого спиртуозности до 39-40%.
4-й этап. Созревание напитка - минимум 2 недели.
Заканчивается ролик дегустацией напитка.

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #