コーヒーシフォンケーキ　　パーフェクト過ぎて笑う。

このチャンネルに来て頂き有難うございます。
料理好き、お菓子作り好きの主婦です。
料理を作って来て考えた時短技、裏技、便利技などを若い方に発信しょうと思い始めました。撮影や編集が大変ですが投稿しようと思います。
応援してください。

コーヒーシフォンケーキ
17センチトール型

材料
卵黄　　　　　　　　　　４個
グラニュー糖　　　　　　20g
コメ油　　　　　　　　　40g
薄力粉　　　　　　　　　40g
強力粉　　　　　　　　　40g
インスタントコーヒー　大匙2
湯　　　　　　　　　　　40cc
卵白　　　　　　　　　　４個
グラニュー糖　　　　　　60g

作り方
①シフォンケーキ型の筒にクッキングシートを巻いておく。焼成する時は外す。
②お湯にインスタントコーヒーを加えて混ぜ冷ましておく。
③卵黄と卵白に分け卵白は冷やしておく。
④卵黄にグラニュー糖を加え混ぜコメ油も加え混ぜ白っぽくなる迄混ぜる。
⑤④に②を加え混ぜ粉類も加え混ぜる。
⑥ 卵白を冷やしながら切るように混ぜ濃厚卵白と水溶性卵白のこしを切り緑色から白くふあふあとなったら1回目のグラニュー糖を加え混ぜ２回3回と加え混ぜてミキサーが重く感じツヤツヤしてシワの幅が狭くなったらキメを整える。
⑦⑤に⑥を3回に分け加え混ぜ型に流し入れゴムベラで混ぜ竹串グルグルしてトントンして型に生地を貼り付けゴムを外し180度35分焼成する。
⑧⑦を逆さまにして冷ます。

#シフォンケーキ #コーヒーシフォンケーキ#コーヒー

チャンネル登録お願いします

@ミセスミニトマト