Recette Maki comment faire les Maki sushi / Maki vegetarian / cuisine japonaise / Kumiko Recette

Recette Maki comment faire de maki
Dans ce Maki sushi, les ingrédients sont tous cuits.
On peut les préparer en avance et les garder à température ambiante. Ils resteront toujours bons.
Ils sont  faciles à grignoter avec des amis pour un apéritif dinatoire! Bon appetit !!
     
Pour 5 rouleaux de Makis
*Pour le riz sushi
- riz cuit (450g de grains de riz japonica)
- 100ml de vinaigre pour sushi
ou  90ml de vinaigre de riz + 2 cs de sucre + 1 cc de sel
*Dans le maki
- 150g d'epinard
- 1 carotte
- 5 shiitaké sec
  -- 4 cs d'eau (d'eau de shiitaké)
  -- 2 cs de sauce soja
  -- 2 cs de mirin (alcool de riz sucré)
  -- 1 cc de sucre
- 3 oeufs
  -- 3 cs d'eau
  -- 1 cc de dashi
  -- 1 cc de sucre
* 5 feuilles de Nori
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【About me】
Je suis de Fukuoka Kyushu Japon et j’habite en France depuis 2002.
Je donne des cours de cuisine japonaise et de cuisine d'Asie depuis 2003 en France.
J’aimerais bien partager des plats qu’on peut réaliser très facilement à la maison!

I am from Fukuoka Kyushu Japan and live in France since 2002.
I am teaching Japanese cuisine and Asian cuisine since 2003 in France.
I would like to share dishes that can be made very easily at home!