配り歩きたくなるカスタードアップルパイ🍎冷凍パイシート使用

お久しぶりです🙌🏻 気づけば前回の動画から半年が経っていました… 実は撮影自体は4本分終わっているのですが 編集が延びに延びまくって今に至ります汗 今月中にティラミスもアップできたらなと思っています〜 今回はカスタードアップルパイです🍎 冷凍パイシートで出来て簡単かつ美味しいので この美味しさをみなさんにも共有したいです🙌🏻 ⦿材料 ･冷凍パイシート カスタードクリーム ･牛乳 200g ･卵黄 2個 ･グラニュー糖 40g ･薄力粉 17g ･無塩バター 10g ･(バニラビーンズ あれば) フィリング ･りんご 1.5個 ･グラニュー糖 40g ･無塩バター 10g ･シナモン 小さじ2分の1(お好みで調整して下さい、無しでも◎) ⦿作り方 ※使用する30分前にパイシートを"冷蔵庫"に移しておく 【カスタードクリーム】(ホイッパー使用) 1.卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜて薄力粉を加え混ぜる 2.牛乳(とバニラビーンズ)を鍋に入れ沸騰前まで温めたら、1に数回に分けて加える 3.牛乳が全て混ざったら鍋に戻し火にかける 4.中火弱の火力で粘度が出るまで混ぜ続ける 5.粘度が出ても混ぜ続けると緩くなるタイミングがあるので、そこで火を止めバターを加える 6.容器に移し急速に冷やす 【フィリング】(ゴムベラ使用) 1.りんごを角切りにする 2.鍋にりんご･グラニュー糖･バター･シナモンを全て加え火にかけながら混ぜる(中火) 3.水分が飛びりんごに火が通ったら容器に移し冷ましておく 【包む→焼く】 ↓ツヤ出し用卵液 卵黄 1個 水 小さじ2分の1 1.冷凍パイシートをめん棒で伸ばし、りんごとカスタードを乗せて包む 2.りんごが上になるように天板に並べて卵液を塗る 3.ナイフで模様をつける 4.190℃に予熱したオーブンで15分+180℃に下げて10分焼く #お菓子作り #お菓子レシピ #homemaderecipe