Baguette mit Sauerteig selber backen // Ganz einfach zuhause

Simon zeigt, wie er Baguettes zaubert. Doch nicht mit Magie sondern mit Enzymen, denn die machen unseren Baguettes erst so richtig knusprig und saftig. Wieso? Das erklärt Simon im Video.
Das ist der dritte Teil unserer tiefen Auseinandersetzung mit Sauerteig und dessen Eigenschaften. Viel Spaß beim Lernen und Nachbacken! Bei Fragen einfach kommentieren, wir helfen gerne :)

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Verwendete Produkte:
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Roggenmehl R2500 - Frauenlob Mühle:
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Hartweizenmehl - Meraner Mühle:
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Mehlschaufeln:
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Teigabstecher - Kruste&Krume
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