中秋節吃這個最CHILL!! 免排隊 自己做-手工蛋黃酥│厭世甜點店

還在搶團購 排不二坊?
自己做最爽快啦!!! CHILL起來

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材料
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油皮：
中筋麵粉100g/豬油35g/二砂15g/冰開水45g/奶粉10g
(成團後分為20g一球)

油酥:
低筋麵粉100g/豬油50g
(成團後分為15g一球)

內餡：
鹹蛋黃十顆/烏豆沙180g(分為18g一球)

裝飾：
蛋黃液一顆量/黑芝麻些許

烤箱溫度170度烤35分，約十顆量

蛋奶素：豬油可用等量無水奶油或無鹽奶油替代

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厭世甜點店

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