Alinazik Tarifi (Ver Coşkuyu!) | Yemek.com
467.2 هزار بار بازدید -
7 سال پیش
-
Eğlenceli mutfağımızın konuğu olun:
Eğlenceli mutfağımızın konuğu olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Yemeğin en az kendisi kadar nefis hikayesini anlatarak başlayalım. 16.yüzyılda Yavuz Sultan Selim'in Gaziantep'e yolculuğu ile başlıyor her şey. Bu yolculuğun haberi alan halk, meşakkatli bir hazırlığa girişiyor. Çeşit çeşit yemekler, tatlılar padişah için pişiriliyor, yapılıyor. Gaziantep'e geldiğinde onun ağzına layık bir sofra kuruluyor. Masada yok yok. Fakat aralarından öyle bir lezzet var ki, yoğurdun, patlıcanın, etin tadını içine harmanlayan. Hemen sıyrılıyor diğerlerinden. Bu lezzetin tadına varan Yavuz Sultan Selim, ''Hangi eli nazik yaptı bunu?'' diyor.
O günden bugüne yemeğin adı önce ''Ala nazik'' ardından da ''Alinazik'' olarak değişiyor. Arapça'da ''ala'' güzel, ''nazik'' ise yemek anlamına geliyor.
Adı da, hikayesi de kendi kadar güzel olan bu yemeği en güzel Antep'te, onların elinden yemek gerek. Ama gitme şansı olmayanlar için bir yol daha var. Üstelik pek pratik. Bu müthiş görsel şölen için sıvayın hadi kollarınızı. Biz bu tarifte kuşbaşı etleri minik minik doğradık. Anca dilerseniz satır eti, kıyma ya da kuşbaşı kullanarak tarifi hazırlamanız mümkün.
Öyleyse, ilham veren videomuz ve tarifimle sizi baş başa bırakalım. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
DAHA ÇOK VİDEO
Tarifler
Playlist
Nasıl?
NASIL?
Gözü Kapalı
Playlist
DOYMAYANLAR İÇİN DAHA ÇOK TARİF
Pratik Yemek Tarifleri
Playlist
Tatlı Tarifleri
Playlist
Pasta Tarifleri
Playlist
İçecek Tarifleri
İÇECEK TARİFLERİ
Tuzlu Tarifler
İÇECEK TARİFLERİ
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: Instagram: yemekcom
Facebook: Facebook: yemekcomm
Twitter: Twitter: yemekcom
İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...
Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.
Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.
Yemeğin en az kendisi kadar nefis hikayesini anlatarak başlayalım. 16.yüzyılda Yavuz Sultan Selim'in Gaziantep'e yolculuğu ile başlıyor her şey. Bu yolculuğun haberi alan halk, meşakkatli bir hazırlığa girişiyor. Çeşit çeşit yemekler, tatlılar padişah için pişiriliyor, yapılıyor. Gaziantep'e geldiğinde onun ağzına layık bir sofra kuruluyor. Masada yok yok. Fakat aralarından öyle bir lezzet var ki, yoğurdun, patlıcanın, etin tadını içine harmanlayan. Hemen sıyrılıyor diğerlerinden. Bu lezzetin tadına varan Yavuz Sultan Selim, ''Hangi eli nazik yaptı bunu?'' diyor.
O günden bugüne yemeğin adı önce ''Ala nazik'' ardından da ''Alinazik'' olarak değişiyor. Arapça'da ''ala'' güzel, ''nazik'' ise yemek anlamına geliyor.
Adı da, hikayesi de kendi kadar güzel olan bu yemeği en güzel Antep'te, onların elinden yemek gerek. Ama gitme şansı olmayanlar için bir yol daha var. Üstelik pek pratik. Bu müthiş görsel şölen için sıvayın hadi kollarınızı. Biz bu tarifte kuşbaşı etleri minik minik doğradık. Anca dilerseniz satır eti, kıyma ya da kuşbaşı kullanarak tarifi hazırlamanız mümkün.
Öyleyse, ilham veren videomuz ve tarifimle sizi baş başa bırakalım. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
DAHA ÇOK VİDEO
Tarifler
Playlist
Nasıl?
NASIL?
Gözü Kapalı
Playlist
DOYMAYANLAR İÇİN DAHA ÇOK TARİF
Pratik Yemek Tarifleri
Playlist
Tatlı Tarifleri
Playlist
Pasta Tarifleri
Playlist
İçecek Tarifleri
İÇECEK TARİFLERİ
Tuzlu Tarifler
İÇECEK TARİFLERİ
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: Instagram: yemekcom
Facebook: Facebook: yemekcomm
Twitter: Twitter: yemekcom
İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...
Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.
Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.
7 سال پیش
در تاریخ 1396/02/25 منتشر شده
است.
467,232
بـار بازدید شده