포기김치｜제 38호 유정임 명인｜대한민국식품명인

[대한민국식품명인 제 38호 유정임 명인]의 「포기김치 기록영상」입니다
본 영상은
대한민국식품명인 품목의 보유기능과 제조방법, 계승현황 등을
영상으로 제작하여 전통식품의 역사와 문화적 가치를 강조하고,
이를 기록화하여 보존하기 위해 제작되었습니다.

※‘대한민국식품명인’(농림축산식품부, aT)
『식품산업진흥법』 제14조 (대한민국 식품명인의 지정 및 지원등)에 따른 식품제조·가공·조리 등 분야에 우수한 식품 기능인 발굴하여 대한민국식품명인으로 지정하는 제도(농림축산식품부)

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