요즘 가정식 스튜 - 하야시 비프스튜 한번 맛보면 꼭 다시 만들게되는 대대손손 물려주는 마성의 레시피

(본 영상은 미국육류수출협회의 협찬을 받아 제작한 영상입니다.)

또 하나의 대대손손 물려주는 레시피를 준비했습니다.
미국산 소고기 전각살을 이용해 만드는 하야시 비프스튜입니다.

유료 쿠킹클래스에서도 폭발적인 인기를 끌었던 꽁블 하야시 비프스튜가 더 많은 분들이 만들어 드실 수 있도록 유튜브 영상 강의로 만들어 보았습니다.

수업 수강하시고 맛보신 분들이 모두 엄지척! 하셨던 그 레시피!
조금 더 만들기 쉽게 개선하여 영상으로 잘 만들어 보았습니다.

스튜에 미국산 전각살#USBeef 을 사용하는 이유는 전각살은 오랜시간 조리해도 고기가 쉽게 뭉그러지지 않고 모양을 오래도록 유지할 수 있어 식감과 육즙을 오래 머금고 있기 때문입니다. 스튜나 커리처럼 조리시간이 긴 요리에 적합하여 전각살을 자주 사용합니다.

미국육류수출 협회와 미국산 소고기 돼지고기에 대한 다양한 소개는 "아메리칸 미트 스토리" SNS를 참고해 주세요! #USbeef #USpork

[재료]
미국산 소고기 전각살 1kg, 양파 슬라이스 1kg(양파 캬라멜라이즈 350g), 양송이 버섯 120g, 박력분 2T, 소금 2/3t, 올리브오일 2T, 버터 15g, 닭육수600~ 800ml, 이탈리안 파슬리 다진것
A: 데미글라스 소스 2T, 케첩 2T, 돈까스 소스 3T, 홀 토마토 통 조림 400g, 토마토 페이스트 1T, 레드와인 50ml, 마스코바도 2T, 후추

#미국육류수출협회 #가정식  #비프스튜

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