【保存版】豚の角煮の作り方|圧力鍋不要!トロトロ角煮レシピ【基本】
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2 سال پیش
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今回はホロホロでとろける豚の角煮の作り方をご紹介します。弱火でじっくりコトコト煮込むのがポイントです!圧力鍋がなくても、普通のお鍋とフライパンで作れますよ♪私は600gペロっと食べちゃいました(笑)▼チャンネル登録宜しくお願いします。
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▼材料
生姜(皮付き):1片
豚バラ肉:600g
酒:100cc
水:400cc
砂糖:大さじ2
みりん:大さじ2
醤油:大さじ1.5
酒:大さじ1
黒糖:大さじ1
▼ポイント
豚バラ肉がちょうど入る大きさの鍋で炊く
くしゃっとしたアルミホイルで中蓋をする
弱火で1時間半茹でる
常温で一晩寝かせ、固まった脂を全て取り除く
黒糖を後から入れる
アルミホイルで中蓋をし、鍋の蓋を少し開けておく
弱火でじっくり炊く
煮汁が少なくなるまで煮詰める
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▼田舎そば川原 【定休日:木曜、金曜】
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/02/31 منتشر شده
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