Kerala Style Onion Vada Recipe - Ulli Vada | Snack Onion Vada

Ingredients Chopped onion -4 nos Maida flour – 1 ½ cup Ginger 1 medium Green chilli – 2 nos Curry leaves – 2 sprigs Baking soda – 1 tsp Curd – 1 cup Salt – 1 or 2 tsp Oil – 1 ltr Method Firstly we have to take a bowl add chopped onion ,maida flour,chopped ginger ,green chilli and curry leaves . Then add baking soda ,salt and curd mix them well. Add water little by little and mix well until we get a very thick batter. Set aside for 2 hours. Heat oil in a heavy bottom pan ,take some batter ,make a hole in the middle . Drop gently into the oil and stir occasionally . Fry over medium heat on both sides, till they become crispy and golden light brown . Serve and enjoy the tasty onion vada with coffee or tea.' ഉള്ളി വട സവോള : 4 എണ്ണം മൈദ : 1½ കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി : 1 എണ്ണ മീഡിയം പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട് ബേക്കിംഗ് സോഡാ : 1 സ്പൂൺ തൈര് : 1 കപ്പ് ഉപ്പ് : 1/2 സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ : 1ലിറ്റർ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെച്ച ഉള്ളിലേക്ക് മൈദ,ചെറുതായിരുന്നു ഇഞ്ചി,പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില,പെരുജിരകം, പാകത്തിന് ഉപ്പ്,തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കാം.ആവശ്യത്തിനുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി എടുക്കാം.മാവ് കുഴച്ച് കുറച്ച് സമയം മാറ്റിവെച്ച് ഒരു കടായി വെച്ചു കൊടുക്കാം.അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ ഉള്ളിവട വറുത്തെടുക്കാം.

• #people_blogs
• #village_cooking_kerala
• #village_cooking_channel
• #village_cooking
• #village_food_factory
• #village_food_factory_kfc
• #village_food_channel
• #village_food_kerala
• #food_kerala
• #food_kerala_style
• #food_kerala_recipes
• #food_kerala_dishes
• #nonveg_recipes
• #veg_recipes