天ぷら屋の主人が教える！まるで立ち喰い蕎麦のような【天ぷら蕎麦】の作り方

材料（２人前）

茹でそば　　　　　　２玉
出汁　　　　　　　　６００cc
しょうゆ　　　　　　７５cc
みりん　　　　　　　７５cc

ゴボウ　　　　　　　１/２本
魚肉ソーセージ　　　2本

【天ぷらの衣】
水　　　　　　　　　３００cc　　　
玉子　　　　　　　　全卵１個
小麦粉　　　　　　　お玉４杯

＊薬味ネギ　生卵
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具材を入れたら、火を強くして油の温度が一定になるように調整しよう！
天ぷらをカラッとあげるコツは横着しないで少しずつ揚げることだよ。

＃天そば　＃ゴボ天　＃おうちごはん　＃天玉そば


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レシピ本　究極のおうちまかない飯
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