【塩の選び方】お勧めの塩５選《永久保存版》プロが考える塩の役割と考え方

天然塩の形状や味わいの違いを料理別の使い方と世界でも定評があるファビオオススメの塩の紹介です👨‍🍳

【チャプター】
0:00 オープニング
0:04 そもそも塩とは・種類
2:23 海水塩の特徴
3:40 お勧め①モティア サーレ(甘味)
4:40 お勧め②粟国の塩(苦味)
5:35 粗い塩の使い方
6:19 お勧め③カマルグ〈フルール ド セル〉(辛味)
7:13 お勧め④マルドン(旨味)
7:44 お勧め⑤クリスマス島の塩(バランス)
8:25 結局どの塩を買えばいいの？
9:36 最後に

⚠️すいません！ドヤ顔でゲランドと言っておりますが、僕が使っているのは『カマルグ』です。産地の違いでどちらも〈フルール ド セル〉(辛味)で使い道には変わりないです。
◆ゲランド：西フランスのブルターニュ産、より岩塩に近くキレのある味わい。
◆カマルグ：南フランスのカマルグ産、辛味の中にもまろやかさがある。
動画消そうか迷ったのですが、上記以外は間違いないはずなので一応残させてください🙇‍♂️

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②粟国の塩
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③カマルグ
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④マルドン
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⑤クリスマス島の塩
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