笠原さんが魔法を伝授！万能ソースで味わうカジキのソテー＆ゴーヤの佃煮【笠原さんの食卓の魔法】

和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授！ひと手間で劇的においしくなる“魔法”とは？一品目は、夏野菜の万能ソースで味わうカジキのソテー。超簡単、バター焼きの極意も。二品目は、ゴーヤの佃煮。ご飯のお供にピッタリ！ゴーヤの苦みをほどよく抜く、本場・沖縄仕込みの魔法も必見です。（2024年7月11日放送「ドデスカ+」特集より）

出演:笠原将弘
東京と名古屋に店を構える人気店「賛否両論」を営む和食の達人

■【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
@sanpiryoron

□賛否両論 恵比寿
住所：東京都渋谷区恵比寿2-14-4
電話：03-3440-5572
定休日：日曜、祝日

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