こういうのでいいんだよ!町中華風【あんかけ焼きそば】の作り方
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4 ماه پیش
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今回は、食べたら懐かしくなる町中華風「あんかけ焼きそば」をご紹介!中華丼や八宝菜にも使える濃厚あんとカリッ&柔らかい2つの食感が楽しめる麺にハマること間違いなし!ぜひお試しください。↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定@sanpiryoron■あんかけ焼きそば(2人前)【材料】焼きそば用の麺
今回は、食べたら懐かしくなる町中華風「あんかけ焼きそば」をご紹介!
中華丼や八宝菜にも使える濃厚あんと
カリッ&柔らかい2つの食感が楽しめる麺にハマること間違いなし!
ぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定
@sanpiryoron
■あんかけ焼きそば(2人前)
【材料】
焼きそば用の麺 2玉、豚バラ スライス 150g、ニラ 50g、新玉ねぎ 1/2個、にんじん 80g、椎茸 3枚、春キャベツ 150g、サラダ油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ3、塩 少々
A ※麺の下味(サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 小さじ1)
B ※あんの調味料(鶏がらスープ 500cc、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 小さじ2、オイスターソース 大さじ1.5、コショウ 少々)
【作り方】
① ニラは4cm長さに切る。
玉ねぎは薄切り
にんじんは4cm長さの細切り
椎茸は傘を薄切り、軸を手で裂く。
キャベツは3cm角のざく切りにする。
② 豚肉は3cm幅に切る。
③ 麺はAをかけてほぐしておく。
④ フライパンに麺を入れて
中火で両面に焼き色をつけたら
ほぐして取り出しておく。
⑤ 同じフライパンにサラダ油を入れ
豚肉に塩少々をふって
色が変わるまで中火で炒める。
⑥ にんじん、椎茸を加えて炒める。
油が馴染んだら
玉ねぎ、キャベツ加え炒め合わせる。
ニラを加えさっと炒める。
⑦ Bを加えさっと煮て
水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑧ 器に麺を盛り、⑦をかける。
【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_off...
#賛否両論 #焼きそば #あんかけ #料理レシピ
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カリッ&柔らかい2つの食感が楽しめる麺にハマること間違いなし!
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■あんかけ焼きそば(2人前)
【材料】
焼きそば用の麺 2玉、豚バラ スライス 150g、ニラ 50g、新玉ねぎ 1/2個、にんじん 80g、椎茸 3枚、春キャベツ 150g、サラダ油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ3、塩 少々
A ※麺の下味(サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 小さじ1)
B ※あんの調味料(鶏がらスープ 500cc、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 小さじ2、オイスターソース 大さじ1.5、コショウ 少々)
【作り方】
① ニラは4cm長さに切る。
玉ねぎは薄切り
にんじんは4cm長さの細切り
椎茸は傘を薄切り、軸を手で裂く。
キャベツは3cm角のざく切りにする。
② 豚肉は3cm幅に切る。
③ 麺はAをかけてほぐしておく。
④ フライパンに麺を入れて
中火で両面に焼き色をつけたら
ほぐして取り出しておく。
⑤ 同じフライパンにサラダ油を入れ
豚肉に塩少々をふって
色が変わるまで中火で炒める。
⑥ にんじん、椎茸を加えて炒める。
油が馴染んだら
玉ねぎ、キャベツ加え炒め合わせる。
ニラを加えさっと炒める。
⑦ Bを加えさっと煮て
水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑧ 器に麺を盛り、⑦をかける。
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4 ماه پیش
در تاریخ 1403/02/12 منتشر شده
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