オコゼのさばき方と刺身の作り方（猛毒魚の背ビレにある毒針の取り方）

[４K高画質動画対応 ] 虎魚（オコゼ）は、背ビレに毒があるので、〆て暴れないようにしてから捌いた方が安全です。また、取り除いた背ビレには毒も残るので注意が必要になります。新聞紙などで包んで背ビレがビニール袋を突き破らないようにして捨ててください。見た目は悪い魚ですが、癖のない上品で綺麗な白身で甘みもあり弾力があって美味しいですよ！ ＃オコゼ＃さばき方＃刺身 amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm)　↓ https://amzn.to/3aTHHpo 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。 ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓ ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓ ・blog　「自宅居酒屋」　⇓ https://jitaku-izakaya.jp/ ・Instagram　⇓ https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja 音楽：PIXTA

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