BISMILLAH BUKA BAKERY! | Belajar Basic Roti Lewat Resep Hamtaro Crunchy| Roti Best Seller di Bakery

Siapa yang waktu kecil suka dengan Hamtaro? Nah, kali ini Elmer Lovers coba bikin kreasi yang terinspirasi dari kartun berwujud hamster tersebut, namanya Hamtaro Crunchy Bread. Rotinya lembut, isiannya crunchy dan nyoklat, bentuknya juga lucu yang sangat disukai anak-anak.

Yuk tonton videonya dan jangan lupa untuk direbake di rumah!

RESEP HAMTARO CRUNCHY BREAD
Bahan Roti

Bahan A
400 gr Tepung Protein Tinggi
100 gr Tepung Protein Rendah
100 gr Gula Pasir
10   gr Ragi Instan
4     gr Bread Improver
10   gr Susu Bubuk
35   gr Elmer Cocoa Powder Af. Red 20-24%

Bahan B
3      btr Kuning Telur
50    gr  Fresh Cream Dairy
5      gr  Pasta Cokelat
250 gr  Air Dingin

Bahan C
100 gr West Land Butter Blend
5     gr Garam

Cara Membuat:
1. Masukkan Bahan A, lalu mix hingga tercampur rata.
2. Tambahkan Bahan B, lalu mix hingga 80% kalias
3. Masukkan Bahan C, lalu mix hingga 100% kalis.
4. Angkat dari bowl mixer, lalu istirahatkan adonan selam 5-10 menit.
5. Setelah diitirahatkan, potong-potong adonan seberat 60 gr, lalu bulatkan.
6. Istirahatkan kembali dengan ditutup menggunakan plastik agar tidak kering.

Bahan Filling
250 gr Elmer Spread Crunchy Chocomaltine
250 gr Elmer Filling Pasta Dark Tropical

Cara Membuat:
1. Campurkan kedua bahan, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bahan Diplomat Cream
Bahan A
200 gr Bakerline Whipped Cream
400 gr Susu UHT Dingin

Bahan B
200 gr Bakerline Custard Powder Vanilla
500 gr Susu UHT Dingin

Cara Membuat:
1. Campurkan Bahan A, lalu mix hingga mengembang.
2. Di wadah yang berbeda, campurkan bahan B lalu mix rata.
3. Selanjutnya, campurkan keduanya ke dalam satu wadah. Mix rata.
4. Masukkan ke dalam piping bag.

Topping
Goodrich Gorerro Crumb Caramel
Bakerline Donut Dusting Snow White
Air (Secukupnya)

Tahap Penyelesaian:
1. Isikan Bahan Isian yang sudah tercampur rata ke dalam roti, lalu rapatkan agar isiannya tidak bocor.
2. Celupkan permukaannya ke dalam air, lalu baluti dengan Goodrich Gorerro Crumb Caramel.
3. Proofing selama 15 menit.
4. Setelah diproofing, panggang roti selama 15 menit atau hingga matang.
5. Setelah matang, belah bagian tengah roti, tapi jangan sampai terputus.
6. Aplikasikan diplomat cream di bagian tengah roti secara spiral.
7. Tambahkan dekorasi mata dan Hamtaro Crunchy Bread siap untuk disajikan.

--------------------------------------
Yuk follow kami untuk resep dan tutorial lainnya !

IG : @elmerchocolates
https://www.instagram.com/elmerchocol...

TikTok: elmerchocolateofficial
https://www.tiktok.com/@elmerchocolat...

FB : Elmer Chocolate
Facebook: elmerchocolates

TOKO ONLINE

Tokopedia : elmerchocolateofficial
https://www.tokopedia.com/elmerchocolate

Shopee : Elmer Chocolate Official Shop
https://shopee.co.id/elmerchocolate.id

Lazada : elmer chocolate official
https://s.lazada.co.id/s.dS11p

Selamat berbelanja :)

Production 2023 © Copyrights by PT Federal Food Internusa