過年の美食! 北海道風奶味鮭魚火鍋/ Salmon Cream Hot pot| MASAの料理ABC

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火鍋料理不一定要用砂鍋做的
可以做成比較有異國感的風格
這次我要介紹有一點奶味的火鍋
加入鮭魚跟馬鈴薯的組合
有一點北海道的氣氛
最後會介紹很好吃的變化方式喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

奶味鮭魚火鍋/石狩風シャケのクリーミー鍋
[2人份]
鮭魚 Salmon—1片
高麗菜 Cabbage—100g
洋蔥 Onion—1/2個
鴻禧菇 Shimeji—100g
秀珍菇 Oyster mushrooms
馬鈴薯 Potato—1個
豌豆 Snow peas—5片
日式高湯 Dashi—300cc
牛奶 Milk—150cc
鮮奶油 Heavy cream—50cc
清酒 Sake—50cc
味噌 Miso—50g
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
奶油 Butter—1大匙

白飯 Steamed rice—150g
披薩起士 Pizza cheese—50g
起司粉 Parmesan—1大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：[email protected]

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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