Messer Schärfen mit Messerschärfsystemen - Richtig Schärfen
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7 سال پیش
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Das Geheimnis scharfer Klingen ist
Das Geheimnis scharfer Klingen ist eine perfekte Schneidengeometrie. Dieser Film erklärt die Funktion von Messerschärfsystemen und zeigt die Vorteile des geführten Schärfens.
Das Grundprinzip ist bei den meisten Messerschärfsystemen gleich. Das Messer wird an einem Anschlag fixiert. Die Schärfsteine sind an einer Achse befestigt, deren hinteres Ende in einem Lager läuft. Der Abstand und die Höhe dieses Lagers zur Schneidenlinie definieren den Fasenwinkel.
Messerschärfsysteme bei DICTUM
https://www.dictum.com/de/schaerfen/s...
Je nach Ausführung bieten bereits einfache Messerschärfsysteme gute Einstellmöglichkeiten und damit eine gute Wiederholbarkeit der Schärfwinkel. Sie sind jedoch in ihrer Anwendung meist auf bestimmte Winkel und Klingenlängen beschränkt.
Hochwertige Messerschärfsysteme bieten präzise Einstellmöglichkeiten bis auf zehntel Grad genau, lassen sich auf unterschiedliche Klingenlängen und -breiten anpassen und erlauben damit beste Schärfergebnisse für nahezu alle Messer, von kleinen Taschenmessern bis hin zu hochwertigen Japanmessern.
Das Schärfen mit Messerschärfsystemen schont die Klingen. Da die Schärfsteine sicher geführt werden, ist ein Verkratzen des empfindlichen Klingenspiegels nahezu ausgeschlossen. Ihre Handhabung setzt keine besonderen Schärfkenntnisse voraus, so dass selbst Ungeübte sehr gute Ergebnisse erzielen.
Alle verwendeten Artikel finden Sie in unseren DICTUM Shops und online unter
https://www.dictum.com
Credits
Musik „Emerge“ by Alex under CC Attribution (3.0) @ http://ccmixter.org/files/AlexBeroza/...
Das Grundprinzip ist bei den meisten Messerschärfsystemen gleich. Das Messer wird an einem Anschlag fixiert. Die Schärfsteine sind an einer Achse befestigt, deren hinteres Ende in einem Lager läuft. Der Abstand und die Höhe dieses Lagers zur Schneidenlinie definieren den Fasenwinkel.
Messerschärfsysteme bei DICTUM
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Je nach Ausführung bieten bereits einfache Messerschärfsysteme gute Einstellmöglichkeiten und damit eine gute Wiederholbarkeit der Schärfwinkel. Sie sind jedoch in ihrer Anwendung meist auf bestimmte Winkel und Klingenlängen beschränkt.
Hochwertige Messerschärfsysteme bieten präzise Einstellmöglichkeiten bis auf zehntel Grad genau, lassen sich auf unterschiedliche Klingenlängen und -breiten anpassen und erlauben damit beste Schärfergebnisse für nahezu alle Messer, von kleinen Taschenmessern bis hin zu hochwertigen Japanmessern.
Das Schärfen mit Messerschärfsystemen schont die Klingen. Da die Schärfsteine sicher geführt werden, ist ein Verkratzen des empfindlichen Klingenspiegels nahezu ausgeschlossen. Ihre Handhabung setzt keine besonderen Schärfkenntnisse voraus, so dass selbst Ungeübte sehr gute Ergebnisse erzielen.
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7 سال پیش
در تاریخ 1396/11/08 منتشر شده
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