Le Poulet Tandoori & les Cheeses Nan 🇮🇳

Une petite assiette aux saveurs indiennes aujourd’hui, composée d’un poulet tandoori, de riz basmati et des fameux Cheese Nan. Les recettes indiennes sont souvent composées d’un mélange d'épices et de yaourt, servant de marinade à la viande de poulet, ce qui donne au plat ses couleurs rouge-orangé. Une fois mariné, le poulet est cuit au four. Normalement dans un tandoor qui est un four de pierre en feu et le poulet tandoori est servi accompagné de riz, de citron et d'oignons fraîchement coupés. Poulet tandoori Pour 3 personnes : - 3 cuisses de poulet - un yaourt à la grecque - 1/2 citron - 2cm de gingembre frais - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe d’huile - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à soupe d’épices tandoori - colorant rouge (facultatif) ici betterave en poudre Cheese nan : Pour 10 Nans : - 500g de farine - 24g de levure boulangère fraîche (ou 8g de levure boulangère déshydratée) - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 yaourt à la grecque (150g) - 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol - 160/170ml d’eau - vache qui rit