Le Filet-o-fish 🐟 🍔 fait maison

La recette du véritable Filet o Fish comme chez Macdonalds avec un pain cuit à la vapeur, une sauce tartare et du poisson pané fait maison :

Pour 8 pains :
350g de farine
15g de levure boulangère fraîche (ou 5g de levure déshydratée)
Une cuillère à café de sel
20g de sucre
210ml d’eau

Poisson frais (Colin ou cabillaud)
Cheddar en tranche

Sauce tartare :
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à café de cornichons émincés
1 cuillère à café de câpres émincés
2 cuillères à soupe de persil/ciboulette ciselés
Sel
50ml de crème liquide



Musique: Dear Autumn
Musicien: @iksonofficial