새하얀 모찌빵 만들기::쫀득한식감크림치즈필링대폭발::Creamcheese Mocchi Bread

#크림치즈 #모찌빵

포동포동 새하얀 비쥬얼
크림치즈필링 대폭발
이것이 빵인지 모찌인지...😍
정말 맛있는 크림치즈 모찌빵
쉽게 만드는 방법 알려드릴게요:)

*영상 맨 위 오른쪽 점3개-화질-고급-1080P 이상으로  보시면 선명합니다:)
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🍞크림치즈 모찌빵(6개)
-150℃ 12분

*재료
강력분 160g, 우유 100g, 생크림 20g, 꿀 15g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g, 버터 20g, 크림치즈 150g, 슈가파우더 20g, 레몬즙 1/2t, 토핑용 파마산치즈가루 약간  

😊Tips
1. 쫀득한 식감을 위해 2차 발효 생략 가능하지만, 정 불안하면 20분 정도 2차 발효 해도 무방합니다
2. 새하얀 모찌빵을 굽기 위해 구움색이 나기 시작하면 얼른 호일을 덮어줘요.
3. 파마산치즈가루가 없다면 위에 전분을 뿌려줘도 되어요. 하지만 파마산 치즈 가루를 뿌린게 더 맛있어요ㅠㅠ


🍞Creamcheese Mocchi Bread(for 6 servings)
-150℃ 12minutes

*Ingredients
160g strong flour
100g milk
20g heavy cream
15g honey
3g salt
3g instant dry yeast
20g butter
150g creamcheese
20g sugar powder
1/4t lemon juice
Parmesan cheese powder for topping


😊Tips
1. Secondary fermentation can be omitted for chewy texture.
2. When baking the mochi bread starts to turn brown, quickly cover it with foil.
3. If you don't have Parmesan cheese powder, you can sprinkle starch on top. But it tastes even better with a sprinkle of Parmesan cheese.

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