🌰 PARIS BREST CRÈME MOUSSELINE ONCTUEUSE PRALINÉ 🌰
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پارسال
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Dessert incontournable de la pâtisserie
Dessert incontournable de la pâtisserie française, je vous propose ma recette de Paris Brest individuels avec une crème onctueuse au praliné et une pâte choux croustillante à souhait. 🔥🔥🔥
Praliné :
100G de sucre
200g de noix au choix ( ici pécan mais je préfère moitié amande moitié noisette)
Crème Mousseline :
65g de jaunes d'oeufs
50g de sucre + 10g de sucre
400g de lait
1 gousse de vanille
35g de maïzena
2 feuilles de gélatine
20g de beurre + 60g beurre mou
Pâte à choux :
100g de lait
100g d'eau
4g de sucre
4 de sel
90g de beurre
200g d'oeuf battus
100G de farine
QS amandes effilées
Contact : [email protected]
پارسال
در تاریخ 1402/02/03 منتشر شده
است.
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