먹으면 진챠 행복해요🌽 콘치즈스콘 만들기 : Corn Cheese Scones Recipe ㅣ오데 O'de
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3 سال پیش
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#콘치즈스콘
#콘치즈스콘 #모짜렐라스콘 #콘스콘
화질을 1080p 로 설정하시면 더 깔끔하게 보실 수 있어요☺️
안녕하세요 - 베이킹 전문 채널 “오븐을 데워요” 입니다 :) 제 영상이 유익하셨다면 구독,좋아요 부탁드려요! 저에게 큰 힘이 된답니다🕊
모짜렐라치즈가 쭈우욱 늘어나고 톡톡터지는 옥수수가 가득💛 생각만해도 군침도는 옥수수콘스콘이에요 ☺️ 아침식사대용으로 먹어도 든든하고, 아이들간식이나 맥주나 와인 안주로도 찰떡 ,,😇
스콘 반죽할때 버터가 녹지않게만 잘 작업해주시면 어렵지 않은 디저트이니 꼬옥 만들어 드셔 보세요 🙏🏻
저는 자극적인걸 좋아하지 않아서 드시는 분들 마다 싱겁다고 느끼실 수도 있어요!
혹시 싱거우시다면 파마산 치즈가루를 조금 더 뿌려 드시면 맛있을거에요 :)
🏷10개
🧈Scone
강력분 Bread flour 100g
박력분 Cake flour 100g
베이킹 파우더 Baking powder 6g
옥수수가루 Cornflour 50g
설탕 Sugar 50g
소금 Salt 2g
생크림 Whipped cream 120g
계란 Egg 25g
무염버터 Unsalted butter 100g
🌽corn cheese
옥수수콘 Corn 230g
모짜렐라치즈 Mozzarella Cheese 110g
마요네즈 Mayonnaise 60g
소금 Salt 6g
후추 Pepper 2g
파슬리가루 Parsley powder
파마산 치즈 Parmesan cheese
페페로치노
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-옥수수콘 ( https://coupa.ng/b6ZqbY )
-옥수수가루 ( https://coupa.ng/b6ZqDe )
-앵커버터 ( https://coupa.ng/b6ZqmK )
-모짜렐라치즈 ( https://coupa.ng/b6Zqrw )
-파마산치즈가루 ( https://coupa.ng/b6ZqvD )
-파슬리가루 ( https://coupa.ng/b6ZqIa )
-페페로치노 ( https://coupa.ng/b6ZqGr )
———————————————————————
밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요🥰
👩🏻🍳
🌽corn cheese
1.옥수수콘을 체에 받쳐 물기를 제거하여 주세요
2.프라이팬에 버터와 물기를 뺀 옥수수를 넣어 볶으며 수분을 완전히 날려주세요
3.수분이 날라간 옥수수는 완전히 식을 수 있게 넓게 펼쳐주세요
4.완전히 식은 옥수수콘에 마요네즈와 모짜렐라치즈,소금,후추를 넣어 잘 섞어주세요
🧈Scone
1.작업대에 가루류와 설탕 소금을 잘 섞어주세요
2.차가운버터를 올려 쌀 크기가 될 정도로 스크래퍼로 다져주세요
3.공간을 만들어 차가운생크림과 계란을 넣어 다지듯이 반죽을 섞어주세요
4.어느정도 낱가루가 보이지 않으면 손으로 재빠르게 반죽을 뭉쳐주세요
5.스크래퍼로 반죽을 잘라 겹쳐올리며 모양을 잡아주세요
6.모양이 잡힌 스콘 반죽은 랩핑하여 1시간 냉장휴지 하여 주세요
7.냉장휴지가 끝난 반죽은 55g정도로 소분하여 동그란 모양을 만들어주세요
8.높은머핀틀에 반죽을 한 개 씩 넣어 손가락으로 눌러가며 펼쳐주세요
9.펼친 스콘반죽 안에 머핀컵을 넣고, 누름돌을 넣어 180℃ 10분 구워주세요
10.구워진 스콘은 머핀컵과 누름돌을 제거하고 계란 노른자를 얇게 펴발라준뒤, 다시 180℃ 5분 구워주세요
11.다 구워진 스콘은 한 김 식힌뒤 틀에서 빼 뜨거운 열기를 날려주세요
12.만들어둔 콘치즈 필링을 스콘에 가득 넣어주세요
13.180℃ 10분 구워주세요
14.다 구워진 스콘 위에 파마산치즈가루, 페페로치노,파슬리를 뿌려 마무리 하여 주세요
📍오븐은 항강 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍스콘반죽을 할때 버터가 녹지 않도록 만드시는 공간의 내부 온도를 낮게 하여 작업하여 주세요
📍만드신 당일이 제일 맛있고, 마요네즈가 들어있기때문에 보관하는 장소의 실내온도가 높다면 변질 될 수 있기 때문에 스콘을 완전히 식혀 밀폐한 뒤 바로 냉동보관 하여 주세요 (냉동보관은 3주 가능)
📍냉동하여 다시 드실때는 자연해동 5분 정도 한 뒤, 180℃ 5분 구워드시면 맛있어요 :)
———————————————————————
*소셜네트워크 사용, 개시하실때에는 출처를 꼭 남겨주세요
*영상을 재편집, 무단도용, 제 2차 가공을 금지합니다.
*클래스수업을 필히 금지합니다 (법적책임을 물수있음)
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스콘 반죽할때 버터가 녹지않게만 잘 작업해주시면 어렵지 않은 디저트이니 꼬옥 만들어 드셔 보세요 🙏🏻
저는 자극적인걸 좋아하지 않아서 드시는 분들 마다 싱겁다고 느끼실 수도 있어요!
혹시 싱거우시다면 파마산 치즈가루를 조금 더 뿌려 드시면 맛있을거에요 :)
🏷10개
🧈Scone
강력분 Bread flour 100g
박력분 Cake flour 100g
베이킹 파우더 Baking powder 6g
옥수수가루 Cornflour 50g
설탕 Sugar 50g
소금 Salt 2g
생크림 Whipped cream 120g
계란 Egg 25g
무염버터 Unsalted butter 100g
🌽corn cheese
옥수수콘 Corn 230g
모짜렐라치즈 Mozzarella Cheese 110g
마요네즈 Mayonnaise 60g
소금 Salt 6g
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파마산 치즈 Parmesan cheese
페페로치노
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🌽corn cheese
1.옥수수콘을 체에 받쳐 물기를 제거하여 주세요
2.프라이팬에 버터와 물기를 뺀 옥수수를 넣어 볶으며 수분을 완전히 날려주세요
3.수분이 날라간 옥수수는 완전히 식을 수 있게 넓게 펼쳐주세요
4.완전히 식은 옥수수콘에 마요네즈와 모짜렐라치즈,소금,후추를 넣어 잘 섞어주세요
🧈Scone
1.작업대에 가루류와 설탕 소금을 잘 섞어주세요
2.차가운버터를 올려 쌀 크기가 될 정도로 스크래퍼로 다져주세요
3.공간을 만들어 차가운생크림과 계란을 넣어 다지듯이 반죽을 섞어주세요
4.어느정도 낱가루가 보이지 않으면 손으로 재빠르게 반죽을 뭉쳐주세요
5.스크래퍼로 반죽을 잘라 겹쳐올리며 모양을 잡아주세요
6.모양이 잡힌 스콘 반죽은 랩핑하여 1시간 냉장휴지 하여 주세요
7.냉장휴지가 끝난 반죽은 55g정도로 소분하여 동그란 모양을 만들어주세요
8.높은머핀틀에 반죽을 한 개 씩 넣어 손가락으로 눌러가며 펼쳐주세요
9.펼친 스콘반죽 안에 머핀컵을 넣고, 누름돌을 넣어 180℃ 10분 구워주세요
10.구워진 스콘은 머핀컵과 누름돌을 제거하고 계란 노른자를 얇게 펴발라준뒤, 다시 180℃ 5분 구워주세요
11.다 구워진 스콘은 한 김 식힌뒤 틀에서 빼 뜨거운 열기를 날려주세요
12.만들어둔 콘치즈 필링을 스콘에 가득 넣어주세요
13.180℃ 10분 구워주세요
14.다 구워진 스콘 위에 파마산치즈가루, 페페로치노,파슬리를 뿌려 마무리 하여 주세요
📍오븐은 항강 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍스콘반죽을 할때 버터가 녹지 않도록 만드시는 공간의 내부 온도를 낮게 하여 작업하여 주세요
📍만드신 당일이 제일 맛있고, 마요네즈가 들어있기때문에 보관하는 장소의 실내온도가 높다면 변질 될 수 있기 때문에 스콘을 완전히 식혀 밀폐한 뒤 바로 냉동보관 하여 주세요 (냉동보관은 3주 가능)
📍냉동하여 다시 드실때는 자연해동 5분 정도 한 뒤, 180℃ 5분 구워드시면 맛있어요 :)
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/06/20 منتشر شده
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