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志麻さんの鮭とほうれん草のマカロニグラタン 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。鮭とほうれん草が、まろやかなソースとマカロニに絡んで、口の中で溶けるような美味しさが広がります。シンプルながらも食べ応えのあるグラタンです。ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
志麻さんのベストおかず 料理のきほん編 (別冊エッセ)
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鮭とほうれん草のマカロニグラタン
【材料4人分】
マカロニ　　　　(早ゆで9分タイプ)120g
塩鮭　　　　　　4切れ(320g)
ほうれん草　　　1束
白ワイン　　　　大さじ2
バター、小麦粉　60g
牛乳　　　　　　4,1/2カップ
細切りチーズ　　ふたつかみ40g
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Macaroni Gratin with Salmon and Spinach
[Ingredients for 4 servings]
120g macaroni (quick-boiled 9-minute type)
4 slices salted salmon (320g)
1 bunch spinach
2 tablespoons white wine
60g butter, flour
4 1/2 cups milk
2 handfuls shredded cheese (40g)
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