라이스페이퍼 새우딤섬👍쫄깃하고 탱글하고 입안이 즐거워지는 맛! 만드는 방법? 레시피 공개!야식메뉴&술안주 추천

라이스페이퍼 새우딤섬👍쫄깃하고 탱글하고
입안이 즐거워지는 맛! 만드는 방법? 레시피 공개!야식메뉴&술안주 추천

[재료]
손질새우 200g,라이스페이퍼 15장,부추 60g,미니파프리카 각1/2개씩(빨강,주황)
후추1꼬집,맛소금1/2큰술,굴소스1/2큰술,참기름1큰술,생강가루1꼬집,전분가루1큰술

rice paper shrimp dim sum
[ingredient]
200g prawns, 15 pieces of rice paper, 60g leeks
1/2 each of mini paprika (red, orange)1 pinch of black pepper, 1/2 tablespoon salt
1/2 tablespoon oyster sauce, 1 tablespoon sesame oil, 1 pinch of ginger powder
1 tablespoon starch powder

[재료손질]
손질된 새우의 일부는 다져주고 나머지는 덩어리 지도록 칼로 썰어줍니다
부추는 잘게 다져주고 파프리카는 반으로 잘라 씨를 제거한 후
채를 썬다음 잘게 다져 줍니다

[속재료 넣기 &딤섬 찌기]
볼에 손질한 재료들을 모두 넣고
맛소금 1꼬집과,생강가루 1꼬집,후춧가루 1꼬집
참기름 1큰술,전분가루 1큰술을 넣고 양념이 잘 베이도록
골고루 조물조물 무쳐 줍니다.굴소스 1/2큰술 추가하여 잘 버무려 주세요
접시를 준비하고 참기름을 발라주세요
또다른 접시에는 미지근한 물을 붓고 라이스페이퍼를
1장씩 10초정도 물에 적셔 줍니다
라이스페이퍼의 4면을 접어 속재료를 넣어 채워줍니다
만두를 빚듯 양쪽을 모아 붙여주세요
찜기에 유산지를 깔고 여기에도 참기름을 발라 주세요
그리고 딤섬을 서로 달라붙지 않도록 적당한 거리를 두고 올려줍니다
냄비에 물을 붓고 물이 끓기 시작하면 찜기를 냄비위에 올려주세요
찜기 뚜껑을 닫고 약 7분30초정도 쪄 줍니다
뚜껑을 열어 익었는지 확인하고 꺼내어 접시에 예쁘게 담아주면 완성 입니다

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