Vegetable Makhanwala Recipe – Restaurant style veg Makhanwala Recipe – Jain Makhanwala Recipe

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Please see ingredients below.

For Gravy:-

1. 1 Tbsp Oil
2. 1 Tbsp Ghee
3. 2 Cinnamon stick
4. 1 Green Cardamom
5. 2 Cloves
6. 5-6 Black pepper corn
7. 1 Bay leaf
8. 2 Chopped Green Chilly
9. 1/4 Tsp Dry ginger Powder
10. 1/2 Cup bottle gourd pieces
11. 3 Chopped Tomatoes (1.5 Cup)
12. 1/2 Tsp Salt
13. 1/4 Tsp Turmeric Powder
14. 1.5 Tsp Coriander Cumin seeds powder
15. 4 Dry Kashmiri red chilly
16. 10-12 cashew nuts
17. 2 Tbsp Musk melon Seeds
18. Chopped Coriander Stem
19. 1 Cup Water
20. 1 Tbsp Tomato sauce

For boiling sabji:-

1. 1 cup water
2. ½ cup French beans
3. 1/3 cup fresh green peas
4. ¼ Tsp salt

For making sabji :-

1. 1.5 Tbsp oil  
2. ½ cup raw banana pieces
3. ½ cup chopped capsicum
4. 1 chopped tomato
5. 1/3 cup grated paneer
6. 1/3 cup milk mawas [khoya]
7. ½ tsp salt
8. ¼ tsp turmeric powder
9. 1 tsp coriander cumin seeds powder
10. 1 tsp Kashmiri red chilli powder
11. 1 cup water
12. ¼ Tsp garam masala powder
13. Dry fenugreek leaves
14. 1 Tbsp butter
15. Chopped coriander leaves

In Hindi:-

ग्रेवी के लिए:-

1. 1 बड़ा चम्मच तेल
2. 1 बड़ा चम्मच घी
3. 2 दालचीनी स्टिक
4. 1 हरी इलायची
5. 2 लौंग
6. 5-6 काली मिर्च मक्का
7. 1 तेज पत्ता
8. 2 कटी हुई हरी मिर्च
9. 1/4 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
10. 1/2 कप लौकी के टुकड़े
11. 3 कटे टमाटर (1.5 कप)
12. 1/2 छोटा चम्मच नमक T
१३. १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
१४.१.५ छोटा चम्मच धनिया जीरा पाउडर
15. 4 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च red
१६. १०-१२ काजू
17. 2 बड़े चम्मच कस्तूरी तरबूज के बीज
१८. कटी हुई धनिया की तना
19. 1 कप पानी
20. 1 बड़ा चम्मच टमाटर की चटनी

सब्जी उबालने के लिए:-

1. 1 कप पानी
2. ½ कप फ्रेंच बीन्स
3. 1/3 कप ताजी हरी मटर fresh
4. छोटा चम्मच नमक

सब्जी बनाने के लिए :-

1. 1.5 बड़ा चम्मच तेल
2. ½ कप कच्चे केले के टुकड़े
3. ½ कप कटी हुई शिमला मिर्च
4. 1 कटा हुआ टमाटर
5. 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
6. 1/3 कप दूध मावा [खोया]
7. ½ छोटा चम्मच नमक
8. छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
9. 1 छोटा चम्मच धनिया जीरा पाउडर
10. 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
११. १ कप पानी
12. छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
13. सूखी मेथी के पत्ते
14. 1 बड़ा चम्मच मक्खन
15. कटी हुई धनिया पत्ती


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