명절탕국 투명하고 깔끔하게 소고기탕국(소고기무국) 끓이는 방법

#소고기무국 #소고기탕국 #소고기뭇국 재료 소고기 양지살 500g, 무 1kg, 청주, 대파 2뿌리 대파 3뿌리, 다시마 30g, 양파 150g 물 2.5리터, 두부 반모, 통후추 반티스푼 다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 소금 1티스푼 레시피 1. 무를 적당한 크기로 썰어주세요. 2. 소고기를 물에 헹궈주세요. 3. 끓는물에 청주를 약간 넣고 소고기를 데쳐 건져주세요. 4. 물 2.5리터 넣고 대파 3뿌리, 다시마 30g, 양파 150g, 소고기, 청주 3스푼, 통후추 반티스푼을 넣고 끓여주세요. 4. 10분 지나면 다시마를 먼저 건져주세요. 5. 17분 되면 양파, 대파, 통후추를 건져주세요. 6. 무를 넣고 한시간 더 끓여주세요. 7. 두부를 넣어주세요. 8. 제사상용은 한그릇 미리 덜어 놓으세요. 9. 다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 소금 1티스푼 넣고 간을 맞춰주세요. 10. 마지막에 파를 넣어주세요.

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