La corne de gazelle et un autre modèle, de délicieux gâteaux aux amandes

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Bonjour à tous. Voici pour moi la reine des pâtisseries marocaine...la corne de gazelle. Et on peut faire une multitude de modèle avec cette pâte et farce aux amandes.

Ingredients pour la farce:
500gr d'amandes mondées
250gr de sucre
60 ml d'eau de fleur d'oranger
20gr de beurre fondu
4 boules de gommes arabique

Ingrédients pour la pâte :
500 gr de farine
Une pincée de sel
1 œuf
70 ml d'eau de fleur d'oranger
60gr de beurre
20 gr de sucre glace
Eau pour le mélange (+ou- 100ml)

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