المنسف الأردني Mansaf مطبخ أفنان - Afnan's Kitchen

أفنانيات
أفنانيات
14.2 هزار بار بازدید - 8 سال پیش - المنسف الاردني لجميع وصفات افنان
المنسف الاردني


لجميع وصفات افنان
https://www.seevid.ir/fa/w/EykVF...

لوصفات اخرى باللحم
الفطيرة التركية
الفطيرة التركية اللذيذة مطبخ أفنان
طاجن اللحمة بدبس الرمان
طاجن اللحم  ب دبس الرمان مطبخ أفنان -...
برياني لحم
برياني لحم الرز ما شاء الله نثري والط...
لحمة معصجة
لحم معصج_ تحضيرات رمضان_مطبخ أفنان
شاورما لحم
شاورما لحم مطبخ أفنان
مكرونة بالباشميل
معكرونة بالبشاميل - مطبخ أفنان


المكونات
لتحضير اللحم
2 كيلو لحم
1 عود قرفة
5 حبات قرنفل
5 حبات حب هال
1 حبة بصل
ملح
لاعداد الجميد
1/2 كيلو جميد ممكن استخدام الجميد الجاهز في المحلات
100 مل لبن رايب او علبة زبادي حادق
1 ملعقة طعام كركم
مرق لحم
لاعداد الارز
2 ملعقة طعام سمنة بلدي
2 كوب  رز صن وايت ارز الحبة القصيرة
1 ملعقة شاي  كركم
ملح حسب الرغبة
للتزين
كاجو او لوز حسب الرغبة
صنوبر
بقدونس
المنسف الاردني

خطوات التحضير
لاعداد اللحم
نغسل اللحم جيدا ثم نضعه في قدر كبير ونضيف له الماء والبصل وورق الغار والقرنفل والقرفة وحب الهال ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلى نزيل الرغوة والزفرة ونترك اللحم على نار هادئة من ساعة ونصف حتى ساعتين او حتى يستوي اللحم
المنسف الاردني
بعد استواء اللحم نضع اللحم في صينية واسعة جانبا ونرش الملح عليه
لاعداد الجميد
نذيب اللبن الرايب او الزبادي مع الجميد المذوب ونخلطهم مع بعض
نضيف خليط الجميد على المرق لكل كوب جميد كوب ونصف مرق وملعقة كركم
نضعه على النار ليسخن نتركه يغلي ل 15 دقيقة
لاعداد الارز
في قدر نضيف السمن البلدي ثن نضيف الارز ونشمعه اي نقلبه بالسمن حتى يتغير لونه قليلا ثم نضيف الماء لكل كوب أرز كوب ونصف ماء نتركه على نار هادئة حتى تمام الاستواء
في صينية التقديم نضع خبز الشراك او خبز الصاخ الرقيق ثم نضع كمية من المرق نضيف الارز ثم نضع اللحم
ثم يضاف خبز شراك فوق اللحم ويزين بالبقدونس واللوز والصنوبر والكاجو حسب الرغبة ويقدم وبجانبة الجميد المطبوخ مع المرق
منسف #منسف_اردني #مطبخ_أفنان #وصفات_سهلة #وصفات_زاكية #اكلات_باللبن #اكلات_عربية #اكلات_فلسطينية #اكلات_شامي #اكلات_شعبية #قرنبيط_باللبن_الجميد
للتواصل على الانستجرام من هنا
Instagram: afnankitchen

يمكنكم مشاهدة هذه الوصفة و غيرها على موقعنا وصفات زاكية.كوم :
http://www.wasfatzakia.com

كما يمكنكم متابعتي على صفحتي على الفيسبوك:
Facebook: wasfatzakia

ويمكنكم متابعتي على تويتر:
Twitter: wasfatzakia

يمكنك تصفح طريقة التحضير كاملة لهذه والوصفة وغيرها من الوصفات على وصفات زاكية.كوم
http://www.wasfatzakia.com
8 سال پیش در تاریخ 1395/03/13 منتشر شده است.
14,273 بـار بازدید شده
... بیشتر