【ポテサラの概念が変わる】ミシュランシェフが教える名店のレシピ「ポテトサラダ」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.4 #おうちでsio】｜クラシル

鳥羽シェフから一言：
「必ずじゃがいもが冷めてからマヨネーズです」

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▼材料（4人分）
じゃがいも…3個（400g）
たまねぎ…1/6個（30g）
きゅうり…1/3個
アンチョビ（フィレ）…1と1/2個（7g）
★粒マスタード…小さじ1
★はちみつ…小さじ1
★マヨネーズ…100g
★生クリーム…30～40g
塩…適量
卵黄…1個
粉チーズ…適量
こしょう…お好みで




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